Essenza nasce all’interno del Devero Hotel di Cavenago. Gli spazi, accoglienti e dal design moderno, si affacciano attraverso grandi vetrate sul dehors con piscina: una location di grande suggestione arredata con eleganza. Il nome del ristorante rispecchia la filosofia gastronomia alla base del menù: i piatti della tradizione culinaria nazionale vengono eseguiti esaltando le materie prime; quella di Esenza è una cucina gourmet senza inutili orpelli.