Il Birrificio di Como® è il più grande locale italiano consacrato ad un’arte antichissima: la produzione artigianale della birra.

Questo ristorante con birrificio offre alla sua clientela un ambiente vastissimo, ospitato all’interno di uno stabile industriale di inizio Novecento.

Le birre vengono prodotte nell’impianto di produzione con tecnologia Wachsmann, una garanzia di qualità. Sono birre non pastorizzate e non filtrate, di ispirazione tedesca, dal gusto estremamente pulito.

Il Birrificio, pochi lo sanno, è anche una micro torrefazione artigianale di caffè. La tostatrice, posizionata nella sala cottura del birrificio è bene in vista per i clienti e ogni giovedì tosta i chicchi di caffè serviti ai clienti del locale.

La produzione di birra e caffè, viene affiancata da una proposta culinaria molto ampia, che negli anni si è specializzata nella carne alla griglia, nelle specialità birrarie, e nelle celebri piode. Per i piatti di carne viene utilizzato manzo grass fed, da bovini allevati al pascolo, un prodotto qualitativamente superiore alle carni che derivano da allevamento intensivo.

La pizzeria completa l’offerta con impasti a lunga lievitazione. Si può concludere con un dessert, prodotto dalla pasticceria interna del birrificio.