Gruppo Ethos
RISTORATORI DA SEMPRE GUIDATI DALL’ETICA E DALLA PASSIONE
Gruppo Ethos è una solida azienda ristorativa che opera sul mercato da 30 anni, ed è proprietaria di 1 ristorante a Milano, 5 nelle province di Monza e Brianza, Como e Lecco, del Birrificio di Como (brew pub più grande d’Europa) dell’azienda agricola bio e Agriturismo Brusignone.
Il Gruppo Ethos è stata la prima azienda ad applicare il metodo Lean nella ristorazione, adattandolo al mercato Horeca. Attraverso l’esperienza ultratrentennale il Gruppo ha trasformato il proprio know how in un metodo per valorizzare l’azienda e le persone (denominato METODO ETHOS).
Scarica qui il nostro company profile.
CORE BUSINESS
Il nostro core business è la ristorazione, settore nel quale operiamo da trent’anni.
BENCHMARK
Siamo benchmark nella ristorazione commerciale in Lombardia: abbiamo saputo coniugare la flessibilità e la dinamicità tipica delle piccole imprese commerciali con l’organizzazione di un’azienda strutturata. I nostri format evolvono insieme al mercato e i nostri prodotti anticipano e cavalcano i trend emergenti nel settore del food, grazie al lavoro di scouting sui trendsetter e confronto con i mercati più evoluti.
LEAN RESTAURANT
Gruppo Ethos è il primo caso di applicazione di Lean Thinking e Lean Lifestyle nell’ambito ristorativo. Snellire i processi, stimolare dal basso il problem solving, coinvolgere tutti i dipendenti in un processo di miglioramento continuo.
Siamo consapevoli che come operatori della ristorazione abbiamo un impatto etico e sociale sul territorio. Per questo esprimiamo la nostra consapevolezza con le seguenti azioni:
AMBIENTE: sigliamo ogni anno un protocollo di impegni con Legambiente
MATERIE PRIME: proponiamo alternative biologiche e assecondiamo le esigenze dietetiche dei clienti
SOCIALITÀ: coltiviamo un progetto charity per il sostegno delle associazioni no profit del territorio
RISORSE UMANE: curiamo lo sviluppo e il benessere dei collaboratori attraverso la formazione continua
CONSULTING & MANAGEMENT: la divisione Consulting supporta le startup ristorative: dallo studio di fattibilità, alla progettazione di un format, fino a tutti i servizi necessari per avviare e mantenere un’attività ristorativa.
RISTORANTI: il core business del Gruppo è la ristorazione commerciale, attraverso la gestione diretta di ristoranti e aziende agrituristiche in Lombardia.
AZIENDE AGRICOLE: il Gruppo Ethos conduce direttamente aziende agricole e fornisce servizi e consulenza per aziende agricole e agrituristiche.
EVENTI & INCENTIVE: è la business unit dedicata a sviluppare il canale business per i ristoranti del Gruppo e per conto terzi.
BIRRIFICI ARTIGIANALI RIUNITI: attraverso i due impianti di proprietà, Gruppo Ethos produce birra artigianale per i propri ristoranti e per conto terzi, offre inoltre consulenza per startup di settore: dallo studio di un format efficace alla progettazione di dettaglio di layout, dalla scelta dei fornitori allo studio del brand e del packaging fino ad arrivare all’individuazione dei canali di vendita.
LIBERA® PRODOTTI BIO: con il marchio Libera, il Gruppo Ethos produce birra artigianale, distillati, caffè biologico e commercializza una linea di prodotti Food&Beverage in antitesi alla standardizzazione dei prodotti industriali.
LABORATORIO FOOD: la divisione produttiva, che fornisce al canale Horeca prodotti semilavorati e finiti di alta qualità.
DIGITAL TRANSFORMATION: il reparto che si è specializzato nello sviluppo di strumenti digitali utili per rendere più efficiente e produttivo il punto vendita.
ACCADEMIA: Gruppo Ethos Accademia mette a disposizione le competenze aziendali e, in collaborazione con partner d’eccezione, offre corsi di formazione negli ambiti food&- beverage e agricolo.
SOSTEGNO ALLE ASSOCIAZIONI
A te che ci scegli perché ami i nostri piatti, l’atmosfera dei locali e il fatto di sentirti come a casa.
Eccoti una ragione in più per gustare i menù dei ristoranti del Gruppo Ethos: la solidarietà.
Ogni pasto che consumi da noi diventa infatti l’occasione per sostenere la tua associazione.
Come? Con ETHOS CARD, una card intestata all’associazione che ti permette di recuperare il 10% (netto IVA) dell’importo speso per il tuo pranzo o la tua cena.
Una card digitale che puoi condividere facilmente su WhatsApp o via mail con tutti i tuoi soci e simpatizzanti, per un supporto ancora più capillare ed efficace!
Oltre 300 associazioni hanno già aderito al programma. Cosa stai aspettando?
Scarica il modello da sottoscrivere e segui le istruzioni: